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如果您在购买苹果产品后没有收到扣款通知，可能有以下几种原因。
1、延迟扣款：苹果商店有时候会出现延迟扣款的情况，可能会在几个小时或者几天后才完成扣款，您可以稍事等待，或者检查您的银行账单，看看是否有待处理的交易记录。
2、支付方式问题：如果您使用的是信用卡或借记卡等支付方式，可能存在支付失败的情况，您可以检查您的银行卡余额是否充足，或者确认您的银行卡是否支持该笔交易，如果您使用的是第三方支付方式（如支付宝等），也需要检查相应的支付账户是否正常。
3、网络问题：如果您的网络连接不稳定或出现故障，可能会导致交易无法正常完成，您可以尝试更换网络环境或者重新连接网络后再次尝试购买。
如果您确认以上情况都没有问题，但仍然没有收到扣款通知，建议您联系苹果客服进行咨询和处理，苹果客服会根据您提供的订单信息和支付信息，帮助您查明原因并解决问题，建议您保留好相关订单信息和支付凭证，以便客服人员更好地为您服务。